Kaj je ekološko kmetovanje:
- Prepovedana je uporaba lahkotopnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), kemično razkuženih semen, gensko spremenjenih organizmov in proizvodov pridobljenih iz teh organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
- Nepretrgan in transparenten nadzor, s strani kontrolnih organizacij, nad pridelavo in predelavo pridelkov oziroma živil od njive do krožnika, kar predstavlja še večjo zagotovilo potrošnikom, da se odločajo za ekološka živila.
- Za pridobivanje rastlinske hrane je izredno pomembno kolobarjenje in ohranjanje ali celo povečevanje rodovitnosti tal.
- Rodovitnost zemlje ohranjajo organska gnojila (kompost, hlevski gnoj) in naravna rudninska gnojila (kamena moka), rastline se varujejo s kolobarjenjem, primerno obdelavo tal, prekrivanjem z koprenami in mrežami in izborom odpornejših sort.
- Zaščita naravnih življenjskih virov (tla-voda-zrak)
- Čim manjša obremenitev okolja
- Aktivno varovanje okolja in biološke raznovrstnosti
- Gospodarna uporaba energije in surovin
